市二幼：小食堂 大智慧
市二幼食堂从业人员技能比赛
日期：2021-07-15
为了提高食堂工作人员的整体专业素质和操作技能，加强食堂工作人员的业务能力和团队凝聚力，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，激发食堂从业人员的工作热情，以便更好地服务好孩子，7月8日下午，我园举行的食堂从业人员技能比赛活动。
刀工比拼
扎实的刀工是食堂工作人员必备技能之一，食堂人员以最快的速度在规定的时间内，将提供的食材按幼儿年龄特点进行切配，并摆盘，那连续而有节奏的“哒哒”声，汇成了夏日里最美的乐章。
面点比拼
包包子
随着比赛开始，参赛人员一个个迅速剁馅，拌馅、取皮、放馅、捏口，动作娴熟、麻利。小小的包子皮加上香喷喷的包子馅，一个个可爱的包子在他们手中飞舞。
做花卷
一个个面团在师傅们手中一压、一拉、一扭、一卷、一个小巧漂亮的葱香花卷就“变”出来了，看着就像一口。
欢快的氛围中比赛结束，园长占小玲对本次比赛进行点评，鼓励参赛人员在普通的岗位上努力创造不平凡的自己，并不断加强自身专业的学习，多听多看多研究多积累，为幼儿膳食贡献自己的力量。
精彩而又紧张的比赛，不仅让食堂工作人员认识到技能的重要性，强化了食堂人员的服务意识，也让大家更难关注幼儿的年龄特点，进行精细化加工食品，为幼儿的健康成长保驾护航！
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