培训环节聚焦实操实效，精准破解工作痛点。“数字食堂”监管平台专业人员围绕核心功能模块、必办事项清单及省平台重点关注规范展开细致讲解，帮助参训人员吃透系统操作逻辑；财务系统培训紧扣合规要求，明确业务流程与数据对接标准，确保财务管控闭环；消费系统学生签约及后台管理培训，针对性解决日常运营中的实操难题。此外，参训人员结合工作实际，积极提问发言，专业人员现场答疑解惑，现场气氛十分热烈，培训内容真正落地见效。 　 

　　会上传达了省市纪委监委《2026年全省集中整治工作总体考虑》文件精神及省集中整治办、省后勤办重点工作提示，并对寒假期间校园餐提质升级工作作出专项部署，明确三大重点任务：一是开展硬件设施“安全体检”，在属地市场监管部门指导下，组织专业力量对食堂老化锈蚀设备、电路燃气管道、排水系统等进行全面维修改造，同时严格按照《餐饮服务通用卫生规范》，优化功能区域布局，细化从原料验收、贮存、粗加工到餐品留样的全流程操作规范，规范“鄂食安”监管平台数据接入。二是深化人员培训考核，针对食品安全管理人员开展风险管控、制度落实、应急处置等专题强化培训，对烹饪、消毒、留样等关键岗位从业人员进行实操技能训练；建立培训考核档案，将考核结果与岗位聘用、绩效评价挂钩，确保规范操作入脑入心。三是健全责任体系与督导机制，要求各校摒弃“歇业即歇工”的松懈思想，将假期转化为“提质加速期”，早部署、早谋划、早启动，主动对接属地监管部门寻求专业指导，全面落实设施改造、流程优化等任务；属地教育和市场监管部门要将寒假窗口期提升行动纳入重点督导范围，通过现场检查、进度调度、随机抽查等方式，层层压实工作责任。 

　　会上，市教育局党组成员、副局长蔡兴红充分肯定了2025年各区各校在“校园餐”专项整治中强化责任落实、提升工作质效、完善专项机制等方面取得的显著成效，并提出明确工作要求。他强调，“校园餐”事关学生健康成长，是教育工作的重要民生工程，必须坚守五条“红线”：坚守食品安全底线，坚决杜绝食品安全事故；坚守“校园餐”公益属性，切实保障学生用餐权益；坚守廉洁自律，严格财务规范管理，确保资金使用透明合规；严控采购、验收、配送、制作、分餐全流程，实现闭环管理；严抓食品卫生与人员健康管理，筑牢健康防护屏障。同时，各区各学校要强化组织领导，压实主体责任，优化工作机制，加强能力建设，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，推动校园餐管理工作再上新台阶。 

　　此次专项培训兼具系统操作的“实操指南”、假期提质的“行动方案”与责任落实的“刚性要求”，为全市校园餐管理工作提供了清晰指引和有力支撑。参训人员纷纷表示，将扎实推进“数字食堂”建设，细化假期提质升级举措，为新学期“校园餐”安全优质运行筑牢坚实基础。